Deze keto pannenkoekjes zijn lekker, gezond en zien er ook nog eens mooi uit!
Matcha poeder bevat veel antioxidanten en is goed voor je immuunsysteem & weerstand. Antioxidanten helpen je o.a. beschermen tegen veroudering en chronische ziektes. Ook bevat matcha vezels, chlorophyl, vitamines (waaronder vitamine A en C), selenium, chromium, zink en magnesium. Daarnaast heeft het een ontspannende en kalmerende werking.
Deze pannenkoekjes ook maken? Laat me weten als jij ze hebt gemaakt en vergeet me niet te taggen!
Ingrediënten
3 eieren
35 gram hüttenkäse
1 tl matcha poeder
20 gram proteïne poeder vanille @livepuri
Snuf zout
75 gram diepvries frambozen
1 el kokossnippers
Roomboter
Bereidingswijze
Klop de eieren met de hüttenkase, zout en matcha poeder goed door elkaar. Voeg het proteïne poeder toe en mix ook dit er doorheen.
Smelt een klontje roomboter in een koekenpan met antiaanbaklaag en voeg een scheut van je beslag toe.
Bak zo 4 kleine pannenkoekjes.
Maak ondertussen de warme frambozen saus door de frambozen te verwarmen in een steelpannetje. Laat het zachtjes wat koken, doordat je diepvries frambozen gebruikt kook je zo het vocht er een beetje uit en krijg je een jam achtige saus.
Serveer de pannenkoekjes met de frambozen saus en wat kokossnippers.
Hou je van zoetere pannenkoekjes?
Voeg dan een zoetstof (bv stevia of erythritol) toe aan je beslag en saus.
Macro’s
Proteïne 42,7 gram
Vet 26,1 gram
Koolhydraten 6,4 gram
Calorieën 411
Meer recepten zien? In mijn keto shop kun je diverse e-books downloaden. Of ga naar mijn Instagram pagina waar ik heel veel gratis recepten deel.
